民族工商企业家华联辉
信息来源：本站发布    作者：贵州遵义 陈守刚    阅读次数：12707    发布时间：2025-04-21

华联辉把自己创办的烧坊取名“成裕烧坊”，后改名“成义烧坊”，开始批量酿造，以供盐商在茅台经营时交友、商务所需。" 成义烧房"逐渐壮大，成为茅台烧坊的领头人。后来，1879年，仁怀县大地主石荣霄﹑孙全太和“王天和”盐号老板王立夫三人，也在茅台合伙创办烧房，取名荣太和，即后来的荣和烧房，其生产的酒俗称“王茅”。1929年，贵阳人周秉衡也在茅台开办“衡昌烧房”，由于经营不善，1938年周秉衡只好把“衡昌烧房”卖给赖永初。赖永初接手后，于1941年把“衡昌烧房”更名为“恒兴烧房”，所产茅酒俗称“赖茅”。三家烧坊一同兴起，在茅台呈三足鼎立之势。至此，“恒兴烧房”的“赖茅”与“成义烧房”的“华茅”、“荣和烧房”的“王茅”“三茅争香”的局面正式出现。“三茅争香”，直接推动了茅台酿酒技术的革新和产量的提高。1947年，三家烧房的产酒量达到新的高峰，是新中国成立前茅台酒生产最为辉煌的一页。

这三家烧坊就是后来举世闻名的茅台酒厂最早的雏形。后来雄视天下的贵州茅台酒就是这样在一个儿子的孝心中诞生的，中断多年的茅台酒恢复了生产。华联辉建" 成义烧房" 的本意，是为了满足母亲的心愿，并用来馈赠亲友，满足官场上的一些应酬需要。但其酒一问世，因酒质高贵，倍受青睐，华家有好酒的消息不胫而走，前来索要此酒的亲友和同事，踏破门槛。具有敏锐商业头脑，善于捕捉商机的华联辉立即决定将酒房扩建，正式对外营业，并将酒房定为" 成义酒房"，酒名定为" 回沙茅酒"，人称"华茅"。

四川盐务改革期间，茅台镇为盐务总局设立的“仁岸”，成为贵州食盐的集散重镇。茅台也因此逐步兴旺起来，一时间，"酒冠黔人国，盐登赤虺河"；"蜀盐走贵州，秦商聚茅台"；“家惟储酒卖，船只载盐多”。茅台很快成为贵州有名的商业四大重镇之一。而华联辉之子华之鸿除了兴父业外，还资助遵义知府袁玉锡修建遵义府中学堂（即后来的省立三中），民国初年还任贵州财政金融方面的主要官员，创办贵阳文通书局和黔元纸厂等。其孙华问渠，继承遗产扩大成义烧坊的规模和经营，解放后任贵州省工商厅副厅长。

民国二年（1912年）初，美国国会决定在巴拿马运河竣工之时，召开国际博览会以示庆祝。3月初，中国政府收到美国总统塔夫托发来的邀请函，不久美国政府还派特使来华“劝中国官商赴赛”。当时，中华民国政府临时大总统袁世凯批示工商部筹办此事。1913年6月，民国政府成立了“巴拿马赛会事务局”，由工商部、农林部、教育部、财政部协同筹备，各省也相继成立“赴赛出品协会”，各县由商仁承办，负责征求产品。贵州省推荐了茅台“成义”、“荣和”两家作坊的样酒参展，并由仁怀商会以“茅台造酒公司”的名义，统称茅台酒送出。

民国四年（1915年） 2月20日，20世纪初全世界规模最大的一次博览会在旧金山开幕。各国都拿出最精美的国酒参加评比。而当时中国国际地位很低，身着长袍长辫子的中国人被视为“东亚病夫”，用陶罐盛装的茅台酒土得掉渣，因此无人问津。眼看博览会即将结束，一位中国代表急中生智，在招待宴会上，用茅台酒向众人敬酒时，佯装失手，“呯”的一声，摔破了一瓶酒，顿时酒香四溢，沁人心脾，各国代表为之惊呼：“天神之酒！”于是，评委们开始仔细反复品尝，感到茅台酒酒液醇厚，回味悠长，留香经久不散。一致认定茅台酒是世界上最好的“白酒”。但是，这时候酒类奖项已经全部初步评定，出乎意料的是，茅台酒被破格增补参评，并一举夺得博览会金奖。

在国际上获奖以后，“成义”、“荣和”两家作坊为奖牌归属发生纷争，官司从仁怀商会一直打到贵州省政府。1918年，省政府主席刘显世以折中的态度下达最终裁定书：所获奖状、奖牌由仁怀县商会保存，“成义”、“荣和”两家作坊均可在其产品商标上冠以“巴拿马万国博览会金奖”字样，于是，一场纷争方才平息。

根据《中华酒典》《茅台酒厂志》和《仁怀县志》《国酒茅台工运史》等官方资料的记载：新中国成立后，仁怀县政府通过没收、接管和赎买的方式将茅台镇上规模最大的“成义”、“荣和”、“恒兴”三家烧房进行了兼并，于1953年成立“地方国营茅台酒厂”。这些烧坊里的资深酒师，就成了国营酒厂的技术骨干，通过这些技术骨干将酿酒工艺传承下来，成为现在香飘四海的飞天茅台酒。而曾送往旧金山参展的“成义”烧坊“华茅”酒，就是现在的茅台酒厂的一车间，被称为“茅酒之源”，成为省级文物保护单位。茅台酒厂在上世纪虽走过艰难的历程，曾有16年发生亏损，但到了21世纪，茅台酒已经如巨龙腾飞，成为国家的支柱产业之一，光耀华夏！

华联辉英年早逝。但他办事干练，不为权所惑，始终怀抱浓浓的乡情和敬母之心，对盐运业、盐文化、酱香酒传承及奠定酱酒文化基础作出了巨大的贡献，在历史的里程上熠熠生辉，是一个难得的民族工商企业家，也是遵义人骄傲。

以盐运发家的华联辉不可能想到，他苦心经营的盐业，随着时代的进步，盐文化虽沉淀下来，但盐运业早就不复存在。而不经意间栽培的酿酒业这颗小树，却在后人的精心培育下，长成了参天巨树。华联辉不会想到，如今的赤水河峡谷，人们正在把茅台酒打造成为"世界蒸馏酒第一品牌"，正在把茅台镇打造成为"中国白酒之心"；华联辉也不会想到，150多年后的今天，由原"成义"烧房旧址、"荣和"烧房旧址、"恒兴"烧房旧址等十处遗产组成的"茅台酒酿酒工业遗产群"，被国家确定为第七批全国重点文物保护单位。如果华联辉能从九天之上故地重游，也一定从繁华的茅台镇分辨出替代成义烧房的幢幢高楼，只能从馥郁的芳香中惊叹现代人传承中华文化，弘扬中华文明的绝技，捧献出积蓄心头的溢美之词。

赤水奇，山川秀

万古奔流不回头。

挽起灵泉汇秀水，

一路灿烂一路歌。

老烧房，超枸酱，

香飘五洲织锦绣。

托举中华美名，

壮我英雄民族。